Eating Healthy Diet on Christmas day

Eating Healthy Diet on Christmas day - त्यौहार कोई भी हो, किसी भी धर्म का हो अपने आप में एक अलग पहचान बनाकर रखता है| जैसा कि 25 दिसम्बर आने वाला है, यानी कि क्रिसमस डे.. जिसका बच्चे और बूढ़े सभी बेसब्री से इन्तजार करते हैं| क्रिसमस एक ऐसा त्यौहार है जिसको पूरा विश्व बड़ी ही धूम-धाम से मनाता है| क्रिसमस पर बच्चों के लिए सबसे ज्यादा आकर्षण का केंद्र हमेशा सांता क्लॉज होता है| जो बच्चों को गिफ्ट और खाने की चीज़ें देता है| इस दिन लोग खाने में बड़ी ही मजेदार चीज़ें खाते हैं और अपने इस त्यौहार को बड़े ही आनंद के साथ मनाते हैं| परन्तु बात अगर किडनी के मरीजों की करें तो उन्हें इस त्यौहार कुछ बातों का ध्यान रखना होगा जिससे वह भी इस त्यौहार को आराम से मना सकें| किडनी के मरीज थोड़ा अपने खाने में परहेज करें और जो भी आहार वो लेते हैं उन्हें लिमिटेड ही लें तो किडनी के मरीज़ क्रिसमस डे के इस त्यौहार को बड़े आराम से मना सकते हैं|

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अगर किडनी के काम के बारें में बात करें तो किडनी मानव शरीर का एक ऐसा जरुरी अंग है| जिसके बिना जीवन को आराम से जीने की कल्पना भी नहीं की जा सकती| किडनी मानव शरीर में इतनी जरुरी होती है, कि इसकी खराबी किसी भी मनुष्य के मौत का कारण बन सकती है| अगर किडनी की तुलना किसी चीज़ से की जाए तो इसको सुपर कंप्यूटर कहना ग़लत नहीं होगा, क्योंकि किडनी का कार्य बहुत ही कठिन होता है| किडनी के दो मुख्य कार्य होते हैं, जिसमें पहला कार्य शरीर में बढ़ने वाले कचरे अर्थात Creatinine को कम करना और दूसरा शरीर में भोजन और पानी का संतुलन बनाए रखना शामिल है| किडनी के द्वारा किये गए यह मुख्य कार्य ही आपके शरीर को स्वस्थ रखते हैं|

 

आइये एक नजर इस पर भी डाल लेते हैं कि किडनी खराब होती क्यों है:

• जो लोग बहुत ज्यादा बाहर का खाना खाते हैं, बहुत ज्यादा जंक फ़ूड, कोल्ड ड्रिंक, चाय, कॉफ़ी, शराब, नॉन-वेज और मसालेदार खाना खाते हैं| ऐसा खाना आपका शरीर ठीक तरह से पचा नहीं पाता जिसके कारण आपकी किडनी में खराबी आ जाती है|
• कई लोगों को पेशाब रोकने की आदत होती है, जिसके कारण आपको पेशाब में संक्रमण हो जाता है और इससे आपकी किडनी में भी संक्रमण हो जाता है|
• ज्यादा नमक का सेवन आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है| जिससे आपकी किडनी के काम में दबाव आ सकता है और आपकी किडनी खराब हो सकती है|
• इसके अलावा ज्यादा मीठे का सेवन भी आपके ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ा सकता है जो किडनी खराबी का कारण बनता है|

तो किडनी के मरीजों को इस बात का ध्यान रखना होगा कि उन्हें अपनी डाइट में उन सभी चीज़ों से परहेज रखना होगा जिससे उनकी डैमेज किडनी पर और ज्यादा खराबी आये| इसके लिए जरुरी है कि आप अपनी डाइट में कुछ ही चीज़ों को शामिल करें और अगर किडनी के मरीज़ अपने आहार में किसी प्रकार का कोई बदलाव चाहते हैं तो इसके लिए पहले वह डॉक्टर से सलाह जरुर लें|

अगर किडनी के मरीज़ कुछ अच्छा खाना चाहते हैं तो वो घर पर उन चीज़ों को बना लें जो बाहर से लाना होता है| केक भी किडनी के मरीजों के लिए घर पर आसानी से बनाया जा सकता है| बस इस बात का ध्यान रखें कि किडनी के मरीज़ सिर्फ उन्हीं चीज़ों का सेवन करें जिसके लिए डॉक्टर ने अलाओ किया हो| कहीं ऐसा न हो कि आप स्वाद के चक्कर में अपनी सेहत को खराब कर लें|

स्वस्थ रहने के लिए किडनी के मरीज़ धुली मुंग दाल, अरहर दाल, गेहूं के आटे की रोटी और उबले हुए चावल का सेवन कर सकते हैं| सब्जियों में घीया, टोरी, टिंडा, परवल, कच्चा पपीता, हरा कद्दू और प्याज इन सभी सब्जियों का सेवन मरीज़ नियमित रूप से कर सकते हैं| इसके साथ पत्तागोभी, लाल शिमला मिर्च, करेला, गाजर, मुली और उबले आलू इनका सेवन हफ्ते में केवल एक बार ही करना है|

फलों में किडनी के मरीज़, सेब, नाशपाती, पपीता, बेरीज, अनानास और अमरुद वह भी बीजा निकालकर, इन सभी फलों का सेवन कर सकते हैं|

अगर आप डेरी प्रोडक्ट का सेवन करना चाहते हैं तो आप डबल टोंड या गाय का दूध ही प्रयोग करें, हफ्ते में एक बार पनीर खा सकते हैं, या जो लोग अंडे का सेवन करते हैं वह हफ्ते में एक बार egg white ले सकते हैं| इसके अलावा गेहूं का दलीय, आटे की सेवई, पोहा और सूजी भी प्रयोग की जा सकती है|

इन चीज़ों का प्रयोग कर के किडनी के मरीज़ अपने रोजाना के आहार में कुछ बदलाव करें और क्रिसमस डे के इस त्यौहार को अच्छे से मना सकते हैं|